Özbək mətbəxi – Özbək plovu

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Bitki yağı ilə Super Sun yağı qazanda əridilir.

• 2

  Nazik yarımhalqa doğranmış soğanlar bura əlavə edilir və azca karamelizə oluncaya qədər qovrulur.

• 3

  Quşbaşı ətlər qazana tökülür, suyu çəkilənə qədər qovrulur.

• 4

  Ətlər suyunu çəkib qovrulduqdan sonra sürtgəcdən keçirilmiş köklər üzərinə tökülür, qarışdırılır.

• 5

  Köklər yumşalanda düyü tökülür və 3 dəqiqə qovrulur.

• 6

  Su, duz və istiot da tökülür, 2 baş sarımsaq pilovun ortasına qoyulur, astaca basılır aşağı və qazanın qapağı örtülür.

• 7

  5 dəqiqə çox odda, 10 dəqiqə az odda bişdikdən sonra servis edilir.