Tavada Parmesanlı Toyuq

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Toyuq filesini streç paketin arasında döyüb nazikləşdirmək lazımdır. Təxminən 5 mm qalınlığında olmalıdır.

• 2

  Sousu hazırlamaq üçün bir qazanın içərisində yumurta qaynadılır. Qabıqları soyulur.

• 3

  Mətbəx robotundan qaynadılmış yumurta, pendir, xardal, kapri qatı sous halına gələnə qədər keçirilir. Sous qatılaşana yaxın az-az zeytun yağı əlavə olunur. Sous hazırdır.

• 4

  Geniş boşqabda yumurta çırpılır. Başqa boşqaba isə çörək qırıntıları ilə pendir əlavə olunur, qarışdırılır.

• 5

  Yağ tavaya əlavə olunur və əridilir.

• 6

  Toyuq fileləri əvvəlcə yumurtaya, sonra isə parmesan çörək qarışımına batırılaraq tavada hər iki üzü qızılı rəng alana qədər bişirilir.

• 7

  İsti halda boşqaba qoyulur, üzərinə salsa verde sousu əlavə olunaraq servis edilir.

• 8

  Nuş olsun!