Bakı qurabiyəsi

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Əvvəlcə yağ şəkər kirşanı ilə yaxşıca qarışdırılır. Sonra üzərinə yumurta ağı əlavə edilir yenidən çalınır.

• 2

  Bura ələnmiş un vurulur və yenidən qarışdırılır, xəmir yoğrulur.

• 3

  Xəmir borulu qənnadı kisəsinə yığılır və sıxılaraq alınan yumru qurabiyələr yağlı kağız sərilmiş soba qabına yığılır.

• 4

  Qurabiyələrin ortasında oyuqlar açılır və 250 dərəcəli sobada 10 dəqiqə bişirilir.

• 5

  Bişib soyuduqdan sonra oyuqlara ərik əzməsi yığılır. Servis edilərkən də üzərinə şəkər kirşanı səpilir.