Düşbərə

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Qoyun əti təmizlənmiş soğanla ətçəkən maşından keçirilir, xırda doğranmış göyərti və duz qatılır, qarışdırılır.

• 2

  Un və yumurtadan su əlavə etməklə bərk xəmir yoğrulur. 1 mm qalınlığında yuxa yayılır. Yayılmış xəmir 3x3 sm ölçüdə kvadratlara kəsilir.

• 3

  Hər kvadratın ortasına qiymə qoyulur və bükülür. Düşbərə bükmək üçün kvadrat ortadan bükülür, qıraqları qatlanır ya da üçbucaq formasında bükülür, qatlanır.

• 4

  Hazır düşbərələr ələkdə silkələnib, artıq undan təmizlənir.

• 5

  Düşbərələr hazır ət bulyonuna tökülür, suyun üzünə çıxanda hazır olur.

• 6

  Servis edərkən üzərinə nanə qurusu səpilir və yanında sirkə-sarımsaq, ya da sarımsaqlı qatıq verilir.

• 7

  Nuş olsun!