Qiymə xingal

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Gecədən suda saxlanılmış maş lobya bişirilir.

• 2

  Xırda doğranmış baş soğan yağda qovrulur.

• 3

  Tikələrə bölünmüş toyuq sudan çıxarılır. Toyuğun suyuna qovrulmuş soğan, alça, maş lobya, əriştə, zəfəran, duz və istiot tökülür, bişməyə qoyulur.

• 4

  Sevis edilərkən boşqaba əvvəlcə biş toyuq ətindən bir tikə qoyulur, üzərinə əriştəli su tökülür və quru nanə səpilir.

• 5

  Nuş olsun!