Ev üsulu Kumpir

Hazırlanma mərhələsi

• 1

  Kartoflar yuyulur, qurulanır. Bıçaqla bir neçə yerindən deşiklər açılır.

• 2

  Kumpirlik kartoflar alüminium folyo ilə tam bükülür. Əvvəlcədən 200 dərəcədə isidilmiş sobada 90 dəqiqə bişirilir.

• 3

  Sobadan çıxan və qabıqları sərtləşən kartofların orta hissələri iti bıçaqla çərtilir.

• 4

  Supersun yağı və holland pendiri ilə kartofların orta hissəsi əzilir. Sonra servis boşqablarına yığılır.

• 5

  Qabıqları soyulmuş köklər sürtgəcdən keçirilir. Xiyar turşuları xırda-xırda doğranılır.

• 6

  Qaynadılmış qarnitür (yaşıl noxud, kök, kartof) qarışımının suyu süzülür, mayonezlə qarışdırılaraq Amerikan salatı hazırlanır.

• 7

  Kumpirlərə sıra ilə Amerikan salatı, sürtgəcdən keçirilmiş kök, doğranmış xiyar turşusu, konservləşdirilmiş qarğıdalı, yaşıl və qara zeytun, ketçap əlavə olunduqdan sonra servis edilir.